Jelaskan peranan Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan roti!
Biologi
kim13
Pertanyaan
Jelaskan peranan Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan roti!
1 Jawaban
-
1. Jawaban Delvi7403
bakteri Saccharomycec Cerevisiae terdapat pada ragi. Pembuatan roti memanfaatkan ragi yang melakukan fermentasi alkohol yang menghasilkan etanol dan gas CO2, karena gas CO2 tersebutlah adonan roti bisa mengembang.