Biologi

Pertanyaan

Jelaskan peranan Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan roti!

1 Jawaban

  • bakteri Saccharomycec Cerevisiae terdapat pada ragi. Pembuatan roti memanfaatkan ragi yang melakukan fermentasi alkohol yang menghasilkan etanol dan gas CO2, karena gas CO2 tersebutlah adonan roti bisa mengembang.

Pertanyaan Lainnya